দেখুন কিভাবে ডিমের খোসা পুরন করবে ক্যালসিয়ামের অভাব

shohidulen 05 March 2018

ডিমের উপরের শক্ত অংশটি হলো ডিমের খোসা । আর এই খোসার বেশীর ভাগটা তৈরী ক্যালসিয়াম কার্বনেট দিয়ে।  আর এই ক্যালসিয়ামের অভাব পূরণ করতে ডিমের খোসার গুরুত্ব অপরিসীম।  গত এক দশক ধরে ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট হিসাবে ডিমের খোসার গুড়ো ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ডিমের খোসায় ৪০ শতাংশ ক্যালসিয়াম রয়েছে । ফলে মাত্র ১ গ্রাম ডিমের খোসার গুড়ো থেকে ৩৮১ থেকে ৪০১ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম পাওয়া যায় ।

সাধারনত একজন প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষের প্রতিদিন ১০০ ‍মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম প্রয়োজন যার অর্ধেক একটি ডিমের খোসা থেকেই পাওয়া যায়।

বিশেষজ্ঞদের মতে বাজারে চলিত পিউরিফায়েড কার্বোনেটের তুলনায় ডিমের গুড়ো শরীরে শোষন ও ভাল হয় ।

ডিমের খোসায় ক্যালসিয়াম এর পাশাপাশি স্ট্রোনটিয়াম, ফ্লুরাইড, ম্যাগনেশিয়াম ও সেলেনিয়ামের মত মিনারেল থাকে।  হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখার জন্য ক্যালসিয়ামের পাশাপাশি এই মিনারেলও খুবই প্রয়োজন।

মহিলাদের অস্টিওপোরেসিসের সমস্যা দুর করতে ডিমের খোসার গুড়ো খাওয়ার পরামর্শ দেন ডাক্তাররা ।

খবরটি পঠিত হয়েছে 416 বার